Dalla volontà di esprimere il potenziale del territorio di San Severo, città dalla secolare tradizione vitivinicola, alla continua ricerca dell’innovazione nell’arte della spumantizzazione.  Nel 2017 Antonio Pisante e Leonardo Battello hanno dato vita alla Cantina Pisan Battèl, frutto di esperienza, conoscenza e grande intesa, il cui nome deriva dalla crasi dei cognomi dei due fondatori.
Bombino Bianco, Uva di Troia, Pinot Nero, Falanghina e Moscato Bianco sono i vitigni che la Cantina ha scelto per produrre i suoi spumanti metodo classico Brut, Brut Rosè, Pas Dosè 30 mesi ed il metodo ancestrale Ancestre. La famiglia Pisan Battèl nel 2021 si è arricchita di tre nuove componenti: Falanghina Pas Dosè, Pas Dosè 48 mesi e Pas Dosè Rosè, prodotti di nicchia che hanno portato ancor più linfa e bellezza ad un insieme già consolidato. Grandi progetti e grandi sogni, alcuni realizzati, altri in corso d’opera, e di certo tanti in arrivo. La Cantina Pisan Battèl è pronta più che mai a stupire con le proprie capacità e con i sapori e i sentori unici dei suoi prodotti.