Page 3 - Rivista Like N°5
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LIKE
Il Piacere del Gusto
N. 3 /2021
Supplemento a Daunianews
Aut. Trib. Foggia n. 8/2010
DIRETTORE EDITORIALE
Antonio D’Amico
DIRETTORE RESPONSABILE SOMMARI O
Pino Pistillo
REDAZIONE
Francesca Fatone
Gabriele Falcone Editoriale 5
Mimmo Palumbo
Amedeo Renzulli La “stella Cilenti” 6
Adelmo Sorci
Luigi Priore (grafica) A Vieste c’è la “Ripa” 8
COLLABORATORI Casacapanna compie 20 anni 12
Nazario Biscotti
Domenico Cilenti Il “Distretto delle bollicine” 16
Mario Falco
Massimo Ferosi La cucina del Natale 20
Cataldo Giaconella
Gegè Mangano Il pesce, re della tavola 24
Fabrizio Marciello
Alfredo Mennelli L’anguilla: la storia a tavola 26
Maria Giulia Russi
Fabrizia Ventura La zuppetta di San Severo 29
PROGETTO GRAFICO Il baccalà: a tavola coi Vichinghi 30
CDP Service
Il Natale in casa La Prima 33
FOTOGRAFIE
Alberto Busini La cucina garganica a Natale 34
Sara D’Incalci
Adelmo Sorci I Monti Dauni sotto l’albero 38
PUBBLICITA’ La cantina di “Santissimo” 41
commerciale@likeilpiaceredelgusto.it
Soldani, il nuovo re del panettone 42
SEGRETERIA
info@likeilpiaceredelgusto.it Internazionalizzazione, nuova sfida 44
Viale Checchia Rispoli, 62
San Severo - Tel. 0882 375761
www.likeilpiaceredelgusto.it
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In copertina ©
Domenico Cilenti - Stella Michelin 2022
Ristorante Porta di Basso - Peschici
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